印象中來饗食天堂用餐的次數零零總總加起來應該有超過十次以上，但距前一次少說也有七八年以上的時間了，之前去的都是京站店，所以嚴格來說信義店算是第一次前來。記得以前開放入場都是大排長龍，不過受到疫情的影響，再加上是平日下午茶時間，就算我沒有刻意早點來排隊，竟還是搶了頭香。
感覺店裡的服務人員跟入場用餐的客人數量接近1比1，沒人跟你搶Buffet的感覺真爽！
菜色的安排跟以前印象中是改了很多，但以下午茶時段來說，該有的菜色還是有供應，沒因為人少而降低品質。
趁剛開始大家都還沒拿定主意要先吃什麼時，拍幾張照片給各位參考看看
之前有在另一篇文章『SUNTORY The Premium Malt`s 『神泡』便利啤酒機＝打泡專用』中介紹那款啤酒泡沫器，在因緣際會下參加了Suntory The Premium Malt`s舉辦的網路活動，取得了另一款手動式的啤酒泡沫器，也跟大家分享一下。
▲本體構造很簡單，是塑膠製的質感，好像有點像玩具的感覺
▲使用後可拆開來清洗維護
▲打泡示範影片
去年在FB上看到Suntory有在辦The Premium Malt`s的戶外活動，而且買啤酒就送生啤機，不過去年無法到場，因此今年又看到他們的FB粉專在預告活動時，我就決定要去參加這個試飲活動了。說是『試飲』，倒不如說是為了獎品而去的，因為The Premium Malt`s這款啤酒早在我心中已是最好喝的啤酒之一。更何況你在現場預購啤酒，除了直接把獎品帶回家外，他們還將啤酒宅配到你指定的地點，根本不需擔心啤酒運送的問題。
▲在信義微風廣場前的試飲活動(圖片翻攝自Suntory The Premium Malt`s 官方FB粉絲專頁)
▲買1箱、2箱或4箱分別有不同的贈品(圖片翻攝自Suntory The Premium Malt`s 官方FB粉絲專頁)
今年的除夕團圓飯有別於往年，我們選在市政府旁邊的三井日本料理旗下的品牌 Cuisine M 作為聚餐地點，它是在花旗銀行大樓的一樓，外觀其實非常低調，從大門進去後在櫃檯的正右方的整片黑色的牆面有一個小門進去即找得到。
春暖花開，才2月中櫻花就開了
不只外觀低調，餐廳內部也是呈現一種內斂的奢華感，如果沒有從落地窗照進來的日光，整個環境的暗度會有夜店般的感覺。
自上次在i3fresh 愛上新鮮 網購牛小排後，這次再來挑戰美國和牛9+，雖然叫做和牛，但產地是在美國奧勒岡州，跟日本和牛是完全不一樣的等級，不過還是比一般安格斯Prime的稍微好一些。這塊牛排是嫩肩，也就是俗稱『板腱肉』，算是牛兒經常運動的部位，肌肉較發達並纖瘦緊實。肉中的筋膜咀嚼起來有口感，含有大理石紋油花，所以我是把它切下來當料理牛油使用，完全不另外添加一滴食用油。
這塊牛肉的重量是200公克，一人吃剛好，兩人吃就當作塞牙縫嘗嘗鮮，而看到這張美國和牛標籤感覺等級就『高尚』了起來？
油花分佈得不錯，圖片上方那塊厚實的脂肪很好用，料理處理前先切下準備下鍋用。
繼續上一次在福岡吃到正宗日本和牛燒肉已相隔近5個月，於是在網路上找到這家位於板橋大遠百斜對面的-鹿兒島燒肉專賣店，他其實有另外一家分店在中和，但因交通不是很方便，於是選了板橋這家分店。因為是在週六晚上前往，聽說客人比較多建議先訂位，我是一週前在OPEN RICE上訂的。
▲外觀很醒目，店面不大，一樓只有三桌，其他座位則在二樓。
▲櫃檯旁有座位讓客人等候使用。
▲とりあえずビール！不管待會要點啥，總之先來一杯麒麟生啤酒(NT$130)就對了。
一蘭拉麵相信是許多台灣觀光客會日本朝聖的一家店，雖然一直聽說他們會來台灣開分店，不過好像都一直沒有成真。而他們也像其他知名拉麵店那樣，推出自家品牌的泡麵包，打著『一蘭』的名號，這五包裝的組合在日本賣竟然要價約2400日圓，在台灣的超市也離譜地賣到超過台幣900元。當然我們沒有錢多到一定要在台灣買，所以M去日本時也帶回來一組來試試看。
一組裡面有5包，每包泡麵除了麵以外，內裝3包調味料，上面有照放置的順序編上1>2>3，分別是豚骨湯粉、特製油包與一蘭秘傳辣醬，非常好辨識，就算你看不懂日文或是料理白癡也不會弄錯。每包泡麵用500ml沸水去煮約2分半鐘，記得千萬不要煮超過3分鐘，不然太軟爛就不好吃了。
當然只有用原來泡麵包裡面的東西來煮的話太寒酸，於是我在兩天前自製了味付玉子(半熟溏心蛋)，再擺上蔥花、海苔、愛之味木耳竹筍，以及我家巷口麵店的叉燒白肉，這樣就是一碗『看起來』像一蘭的拉麵了！
結論 : 泡麵包價錢有點貴，完全是在賣『一蘭』的招牌，但吃起來根本沒有一蘭熟悉的湯頭味道，連麵條也是普通的泡麵，老實說我真的沒有辦法推薦。反而是之前買過日清ラ王或丸紅株式會社的博多豚骨拉麵還比較驚為天人，不論是麵條的口感或湯頭的味道都不輸外面的拉麵。一蘭拉麵泡麵包充其量就是貼牌上市，整體表現有點令人失望，唯一沒讓我失望的就是自製的糖心蛋！
我喜歡吃牛排，也嘗試買不同的牛排，參考別人分享的方式來料理，希望能用家裡現成的器具烹調出像外面餐廳賣的那樣美味的牛排。不過每個家庭所使用的瓦斯爐或廚具都不一樣，火候和時間的掌控也有所差異，還有每個人對於牛排的熟度與口感都有各自的喜好，因此我是根據網路上搜尋到別人的作法加以改良，並實驗出最適合自己的作法(意思就是之前也有失敗的經驗)。
步驟零:這是所有步驟中最重要的一環，也是就....你要先買一塊還不錯的牛排，品質差的肉，我相信不管用啥方法都不會救回太多！之前有在臺北濱江買過SRF極黑牛沙朗牛排，吃起來還不錯；不過剛好看到在FB強打廣告的ifresh愛上新鮮，而且他們有在做買三送一的促銷，平均下來每份(225g)約290元不算太便宜，但還是想冒險挑戰一下他們的Prime等級無骨牛小排。
▲網購買來的美國安格斯Prime頂級無骨牛小排225g(8oz)，越好的牛小排油花分佈越均勻。
步驟一:確實解凍後，在牛排要下鍋前的半小時至一小時左右從冰箱冷藏室拿出，並將牛排從袋中拿出放在廚房紙巾上把一些血水吸掉，第一次『靜置』讓牛排的溫度可以跟室溫差不多。此時可以抹一些鹽在牛排的各面，我還有用橄欖油稍微按摩一下牛排。
國外旅遊 (2)