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▎店名：ラーメンやまちゃん
▎區域／鄰近地點：大阪梅田
▎用餐時間：2022/12/11 20:30
▎排隊狀況：無等候
▎拉麵名稱／價格：醤油ラーメン並盛/650日幣
▎配置：粗麵、筍干、叉燒肉、豆芽菜、青蔥
▎加點：無
發現原本安排想去吃的拉麵店當日休息，臨時找到這間網路評價還不錯的ラーメンやまちゃん。這家店位於大阪駅前第二ビル的地下二樓，裡面的飲食店等店家超過百間，說實在第一次去的人可能會需要花一些時間才找到，該店的營業時間只到晚上九點，靠著google鬼打牆式地導航，我在八點半踩線到達（叔叔有練過，請勿學習）。看到店裡還有兩位目測年齡約二十多歲的年輕情侶正在跟店主點餐，我也禮貌性地先確認方不方便再收客人？他表示沒問題並請我入座，我迅速點了正常份量的醬油拉麵。
拉麵送上桌後，有點讓我懷疑老闆是不是聽不懂我的日文，以為我要點大碗的，碗上鋪滿了豆芽菜、筍干與叉燒肉，個人不是二郎風的信徒，用餐適量即可，這個份量光用看的就飽了一半。事後結帳時確認雙方都沒誤會，我吃的是日幣650円（據說2023年會再調漲價格），麵體重量200g的並盛り沒錯！
ラーメンやまちゃん的特色是使用粗麵，有看到日本網友評價，它的風格好像是介於高井田系與二郎系之間，我也搞不清楚兩者的差別在哪？湯頭就是單純的醬油，一口淺嚐即可感受到醬油最原始的甘醇味道，我個人較偏好像九州豚骨拉麵的細麵，但他們家的粗麵對我來說是很OK的，其他配料也都算是平均以上的水準。為了感謝店主願意在打佯前施捨我這碗用心製作的麵，我也努力地吃到連最後一滴湯都不剩，並且將餐具端到吧台上歸還，準時地在九點以前踏出店門，我想這就是一種男子漢間的承諾吧？！
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